Produzione artigianale e giornaliera di pastafresca
Lo storico Pastificio Dasso propone, con inalterata passione, i formati artigianali di pasta locale tra cui spiccano i pansoti, una pasta piegata a mano e ripiena di ricotta, uova fresche, verdura, maggiorana, aglio e Parmigiano Reggiano.
Da provare anche i corzetti, una pasta tipica del Tigullio a forma di medaglione, confezionata secondo un'antica ricetta con farina di grano tenero, tuorlo d'uovo e vino bianco da condire con il sugo di pinoli o con il pesto. È difficile resistere all'assaggio dei ravioli di borragine, ripieni dell'omonima erba dall'intenso e inconfondibile sapore. Gnocchi, trofie, chicche e tortelli con vari ripieni completano la produzione artigianale del pastificio.
BORZONASCA
BRUGNATO
CAMOGLI
CASARZA LIGURE
CAVI DI LAVAGNA
CHIAVARI
DEIVA MARINA
GENOVA
LA SPEZIA
LAVAGNA
LEVANTO
MONEGLIA
PORTOFINO
PORTOVENERE
RAPALLO
ROCCHETTA DI VARA
S. MARGHERITA LIGURE
SESTRI LEVANTE